Le chef propose un menu inscrit sur la table d’hôte du Petit Extra. Composé de trois services, il offre le choix suivant :

• Deux entrées à la carte
• Trois plats (viande rouge, poisson, volaille, plat de saison)
• Deux desserts ***
• Café, thé ou tisane

Coût

Location de la salle
Du dimanche au jeudi: 150$
Vendredi et samedi: 250$

Repas *
45$/personne (+ taxes et service)
* Précédé ou non d’un service de bouchées cocktails, le repas peut être composé d’un buffet ou encore, d’un cocktail dinatoire. Les menus sont disponibles sur demandes.

Exemple de menu

ENTREE

Gravlax de saumon mariné au gin « Ungava » et pain d’épices
Chèvre croustillant, marinade maison et vinaigrette à la poire fumée

PLAT PRINCIPAL

Flan de tournesol rôti, écrasé d’aubergine au cumin et salsa Sierra
Filet de morue, sauce vierge, galette de riz noir des empereurs et chorizo
Bavette de bœuf AAA, sauce à l’échalote et vin rouge, frites et salade  

DESSERT

Paris-Brest
Gâteau chocolat noir (sans gluten), glace au caramel à la fleur de sel

+ Café, thé, tisane