Photo : Cabaret Le Lion d'Or

Cocktail dînatoire

Accompagné d’un vin de qualité issu de la carte du Petit Extra ou d’un drink choisi parmi le service de bar complet du salon privé, le chef vous propose un choix de bouchées-cocktail très varié.

Avant une réception, lors d’un 5@7, vous pouvez aussi en profiter pour déguster nos amuse-gueules.

 

Bouchées-Cocktail

 

POISSONS ET FRUITS DE MER

Rouleau de gravlax maison aux nori et perles d’érable
Crevettes et fraises Pépé (pastis et poivre)
Tartare de saumon
Crevettes nordiques marinées et guacamole
Scone thym et oignon, saumon mariné et crème sûre

 

VEGETARIEN

Tomates cerises fleur de sel et caramel
Mousse de petits pois, menthe et pamplemousse
Profiterole à la crème de parmesan
Mini sandwich de betterave jaune à la mousse de chèvre
Financier salé à la châtaigne
Sandwich de concombre et de mousse de courgette au mascarpone
Toast façon bruschetta
Toast ratatouille et chèvre fondant

 

VIANDE

Cromesquis et mayonnaise citronné
Tataki de boeuf et wakame
Dé de terrine de jarret de porc et foie gras
Râble de lapin farci aux champignons
Mousse de foie gras sur pain d’épice
Totelot au canard
Toast carpaccio de boeuf et basilic
Magret de canard fumé et raisin
Accordéon de cantaloup et jambon séché

 

SUCRES

Mini tartelette ganache au chocolat et crème sure
Financier aux amandes
Mini tartelette au citron meringuée
Biscotti pistache chocolat
Mini panna cotta

*N.B. S’il y a moins de 30 pers. les bouchées seront aux choix du chef

Coût
Bouchées par personne
4 bouchées: 8.00 $
5 bouchées: 10.00 $
6 bouchées 12.00 $
7 bouchées: 14.00$

*N.B. Possibilité de doubler les bouchées
*Les prix et le choix des menus mentionnés ci-haut sont à titre indicatif seulement. Ils peuvent être sujets à changement selon l’événement