Nouvel horaire à partir du 14 février 2023:

Le midi du mardi au vendredi de 11h00 à 15h00

Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

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mardi 31 janvier, 2023

Ouverture le midi de la salle à manger du mercredi au vendredi de 11h30 à 15h00

Ouverture le soir de la salle à manger du mercredi au samedi de 17h00 à 21h30

Huître et mignonette

tartare de saumon au gingembre et gochujang

Gratton de porc, échalote frite et sauce à la pêche et habanero

calmars frits (3) aïoli à la cardamome et citron confit

Mousse de foie gras et coulis de fruits rouges acidulé

Potage de courge et noisettes

Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique

Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"

Tartare de bœuf, céleri rémoulade et mayonnaise épicée

Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive

Rillettes de canard, marinades maison et verdurette

Tartare de saumon, gingembre et gochujang, en plat servi avec frites et salade

Casarecce au lapin et champignons, sauce crème à la moutarde "La Morin"

Pavé de morue poêlé, tahini noir, galette de riz citronnée, haricots verts, salade d'herbes et tobiko

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

Onglet de boeuf 1855 à l'échalote, sauce marchand de vin, servi avec frites et salade

Risotto à la courge 3 façons avec thé du Labrador, gingembre et noix de Grenoble

Demi-magret de canard, sauce parfumée aux 5 épices, riz sauvage et carottes nantaises

Rognons de veau au vinaigre de pomme, purée de céleri-rave et pomme fumée, choux de Bruxelles poêlés

Joue de boeuf braisée au vin rouge, beurre de maïs et chipotlé, galettes de haricots noirs, poivrons rôtis et salade de pamplemousse rouge et menthe

Tataki de thon, purée de patate douce et miso, broccolini à l'ail et gingembre, salade de roquette

Crème brûlée classique ou au thé chai

Paris-Brest

Tartelette au chocolat s'mores

Sorbets maison

Tarte Tatin au mélilot et glace au lait de poule