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Menu

La brigade du Petit Extra propose une cuisine d’inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs. La table d’hôte, inscrite sur l’ardoise, est constamment renouvelée à l’exception des plats vedettes.

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514-527-5552

NB Les prix sont à titre indicatif uniquement et peuvent changer sans préavis.

vendredi 25 mai, 2018

Menu du midi

Potage Rougemont ou Salade composée

Entrée

Soupe froide aux 2 melons et baume de mélisse

5.75

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain brioché

17.00

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9.00

Plats (inclus soupe/salade et café/thé)

Filet de maquereau et salade niçoise

20.50

Ragoût des 3 soeurs et croustillant de maïs ( vegan et sans gluten)

16.75

Salade tiède de poulet antillais, mangue, avocat, vinaigrette à l'orange brûlée

19.50

Pavé de saumon, sauce vierge

23.00

Bavette de boeuf et frites, beurre béarnais

23.75

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

16.50

Confit de canard et pommes de terre "sarladaise"

22.50

Pâtes soba aux champignons, effiloché de canard et lait de coco

18.95

Desserts

Verrine tarte au citron

7.00

Paris-Brest

7.00

Moeulleux au chocolat, glace à la créme brûlée

7.00

Crème brûlée

7.00

Midi Express

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

13.50

Thé, café filtre ou tisane seulement pour la table d'hôte


Menu du soir
Potage du soir ou salade composée
Entrées

Soupe de poisson et sa rouille

10.75

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9

Chèvre croustillant, betterave et vinaigrette à la poire fumée

12

Poires William farcies au chèvre, en robe de proscuitto de canard et salsa Siena

11.50

Tataki de thon et palourde à la citronnelle

13

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain au curcuma

17

Plats principaux (inclus soupe ou salade et café filtre/thé)

Pappardelle au pistou, shiitake et mozzarella di bufala

21.50

Confit de canard, sauce landaise et pommes de terre sarladaises

26.50

Sauté de crevettes au cari vert, carottes au sumac et chips de manioc

24.50

Magret de canard flambé au bourbon, pacanes, érable et cayenne

29.50

Bavette de boeuf à l'échalotte et vin rouge, frites maison

27.75

Ragoût des 3 soeurs et croustillant de maïs (végé)

19.00

Omble de l'arctique, tartare de celeri-rave et pomme, beurre blanc au cidre de glace

28.50

Filet de boeuf vieilli, façon Rossini

39.00

Fromages

Assiette de fromages du Québec

9./15./24.

Desserts

Crème brûlée

8.

Verrine tarte au citron

8.

Moelleux au chocolat, glace à la poire

8.

Paris-Brest

8.

Thé, café filtre ou tisane