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Menu

La brigade du Petit Extra propose une cuisine d’inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs. La table d’hôte, inscrite sur l’ardoise, est constamment renouvelée à l’exception des plats vedettes.

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514-527-5552

NB Les prix sont à titre indicatif uniquement et peuvent changer sans préavis.

vendredi 20 juillet, 2018

Menu du midi

Soupe froide de chou-fleur et lait de coco ou salade composée

Entrée

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9,00

Soupe de poisson et sa rouille

10,75

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain brioché

17,00

Plats (inclus soupe/salade et café/thé)

Flan de tournesol, écrasé d'aubergine au cumin et salsa Sierra

16,75

Tartare de saumon, salade de melon d'eau, fraise et féta

18,50

Salade niçoise et maquereau

18,50

Cromesquis de bœuf et rouleau de printemps, crème sûre au raifort

22,00

Morue et pétoncles beurre vanillé

23,50

Bavette de bœuf et frites, beurre moutarde et fleur d'ail

23,75

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

16,50

Confit de canard et pommes de terre "sarladaise"

22,50

Linguini, pesto et mozzarella di bufala

19,00

Desserts

Créme brûlée

7,00

Financier aux amandes et pistaches, sorbet framboise et poivron

7,00

Tarte aux fraises du Québec et amélanches

7,00

Verrine mousse au chocolat, crémeux au café

7,00

Paris-Brest

7,00

Midi Express

Tartare de saumon, salade de féta et melon d'eau

14,50

Salade niçoise et maquereau

14.50

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

13,50

Thé, café filtre ou tisane seulement pour la table d'hôte


Menu du soir
Potage du soir ou salade composée
Entrées

Soupe de poisson et sa rouille

10,75

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9,00

Chèvre croustillant, betterave et vinaigrette à la poire fumée

12,00

Poires William farcies au chèvre, en robe de proscuitto de canard et salsa Siena

11,50

Tataki de thon et palourdes à la citronnelle

13,00

Coeurs d'artichauts, tomates et mozzarella di bufala, vinaigrette aux câpres

11,00

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain au curcuma

17,00

Plats principaux (inclus soupe ou salade et café filtre/thé)

Pappardelle au pistou, shiitake et mozzarella di bufala

21,50

Confit de canard, sauce landaise et pommes de terre sarladaises

26,50

Sauté de crevettes au cari vert, carottes au sumac et chips de manioc

24,50

Magret de canard flambé au bourbon, pacanes, érable et cayenne

29,50

Bavette de boeuf à l'échalote et vin rouge, frites maison

27,75

Flan de tournesol rôti avec écrasé d'aubergines au cumin et salsa Sierra

19,00

Dorade en papillotte de feuille de banane et salsa de mangue

28,50

Macreuse de boeuf poêlée et jus corsé aux épices

26.50

Fromages

Assiette de fromages du Québec

9/15/24

Desserts

Crème brûlée

8,00

Verrine mousse chocolat, crémeux au café, spéculos et pacanes à l'érable

8,00

Financier aux amandes et pistache, sorbet framboise et poivron rouge

8,00

Paris-Brest

8,00

Tarte yougourt et baies d'amélanchier et fraises du Québec

8,00

Thé, café filtre ou tisane