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Heures d’ouverture:
Le midi du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00
Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00
mardi 19 mars, 2024
Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi de 17h00 à 23h00
Velouté de lentilles vertes du Puy, huile de ciboulette
Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique
Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"
Tartare de betterave à la fraise, copeaux de parmesan et herbes fraîches
Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive
Gravlax de bœuf et sauce gribiche légère
Salade Lyonnaise
Oeufs en meurette
Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises
Onglet de bœuf AAA, sauce à l'échalote, servi avec frites et salade
Chou farci à la duxelles de champignon et quinoa, jus de légumes corsé
Filet de doré en blanquette, petits légumes et noix de Grenoble
Penne aux crevettes sautées à l'ail, zeste de citron et huile d'olive
Rognons de veau aux deux moutarde, champignons de Paris et carottes nantaises
Magret de canard rôti. sauce Porto et framboise, rutabaga et pommes de terre rissolées
Poulet des mères Lyonnaises, gratin dauphinois et petits pois à la française
Pavé de saumon, sauce aux poivrons rôtis, purée de pomme de terre et tombée d'épinard
Crème brûlée
Mousse au chocolat et huile d'olive
Tiramisu à la framboise
Profiteroles sauce chocolat et glace vanille
Poire pochée au vin rouge et à la cannelle