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Menu

Festival Montréal en Lumière

Un menu 100% local  et naturel sera disponible tout au long du Festival Montréal en lumière

 du 20 février au 1er mars

Les 20 et 21 février, soirées spéciales avec producteurs invités

En présence de l’éleveur de Bœuf Highland John Badger, des vignerons de Rivière du Chêne et de Pigeon Hill, nous célébrerons les produits naturels du Québec. Lors de ces soirées, toutes en douceur… nous dégusterons et honorerons la viande de qualité exceptionnelle de ces bœufs élevés en quasi liberté toute l’année, sans aucun apport de quoique ce soit d’autre que du pâturage et du foin… Un concours rigolo sera également au programme avec de très beaux prix à gagner, dont une nuitée à la ferme Badger avec visite du troupeau, un circuit touristique à Sutton sur les traces du bœuf Highland et une soirée souper-Spectacle au Petit Extra-Lion d’Or.

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 514-527-5552

***

La brigade du Petit Extra propose une cuisine d’inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs. La table d’hôte, inscrite à l’ardoise, est constamment renouvelée à l’exception des plats vedettes.

Surveillez et dégustez nos plats de saison et de circuit court; Du Bœuf Highland de la ferme Badger situé à Bolton dans les Canton de l’Est. De  jeunes bœufs de 2 ans élevés 100% à l’extérieur-100% naturel et également, les arrivages de flétan de Gaspésie… C’est maintenant!

vendredi 21 février, 2020

Menu du midi

Soupe du jour ou salade composée

Entrée

Foie gras au torchon, chutney de fruits séchés et pain brioché

17.00

Soupe de poisson et sa rouille

10.75

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9.00

Plats (inclus soupe/salade et café/thé)

Flan de tournesol rôti, écrasé d'aubergine au cumin, salsa sierra

16.75

Burger de boeuf highland de la ferme Badger et frites

20.50

Confit de canard sauce landaise et pommes de terre "sarladaises"

26.50

Cappellini, pesto, crevettes et chorizo, épinards

19.00

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

16.50

Filet mignon de porc à la moutarde, chou-fleur rôti et céleri

26.00

Assiette du pêcheur

25.00

Bavette de boeuf, frites maison et salade, sauce à l'échalote

25.75

Desserts

Chocolat artisanal Geneviève Grandbois

Solo 3.00 ou Trio 8.50

Paris-Brest

8.00

Panna cotta à la noix de coco, cacao et camerise

8.00

Gâteau au chocolat noir, glace à la crème brûlée, caramel à la fleur de sel

8.00

Crème brûlée à la vanille et au mélilot

8,00

Midi espress

Burger de boeuf Highland de la ferme Badger et frites

17.50

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

13.50

**à noter

Notre boeuf Highland (jeune boeuf de moins de 2 ans) provient de la ferme Badger - Bolton, Cantons de l'Est. Il est élevé dehors à l'année sans rien d'autre que de l'herbe, du foin, du grain et du bon air...

Thé, café filtre caféiné ou tisane seulement pour la table d'hôte


Menu du soir
Potage du soir ou salade composée
Entrées

Huîtres fraîches

6/13.00 ou 12/24.00

Soupe de poisson et sa rouille

10.75

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

16.50

Etagé de chou-fleur au cari

11.50

Tartare de saumon et céleri rémoulade

14.00/26.00

Endive au jambon gratinée, mousse au fromage Le Douanier

12.00

Foie gras au torchon, chutney de fruits séchés et pain brioché

17.00

Boudin maison, beurre de pomme et chutney

9.00

Plats principaux

Ravioli géant, farci de ricotta maison et champignons sauvages

21.00

Flan de tournesol rôti avec écrasée d'aubergine au cumin et salsa Sierra

19.00

Confit de canard, sauce landaise et pommes de terre sarladaises

26.50

Foie de veau en croûte de noix, sauce à l'estragon

26.00

Crevettes à l'Espelette sauce bisque, polenta basquaise et fettucini de légumes

32.00

Bavette de boeuf AAA, frites et salade, sauce à l'échalote et au vin rouge

27.75

Pavé de morue cuit à l'étuvé, épinards, poireaux et crème d'ail

31.50

Joue de porc braisé, glace de viande et gratin dauphinois

29.50

Tartare de boeuf Angus noir, salade de céleri-rave et frites

29.00

Fromages

Assiette de fromages

9/15/24

Desserts

Crème brûlée

8,00

Gâteau au chocolat noir, glace à la crème brûlée et caramel à la fleur de sel

8.00

Paris-Brest

8,00

Panna Cotta au lait de coco, chocolat et camerise

8.00

**à noter

Notre boeuf Highland (jeune boeuf de moins de 2 ans) provient de la ferme Badger - Bolton, Cantons de l'Est. Il est élevé dehors à l'année sans rien d'autre que de l'herbe, du foin, du grain et du bon air...