Photo : Cabaret Le Lion d'Or

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Heures d’ouverture:

Le midi du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

mercredi 04 octobre, 2023

Menu en salle à manger midi et soir

Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

Entrées

Velouté de mais, crème de poivron, épices cajun

10.00

Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique

18.00

Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"

6.00

Tartare de bœuf, céleri rémoulade/ en plat avec frites

17.00/30.00

Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive

14.00

Gravlax de saumon à la betterave, tempura de betterave et jeunes pousses

17.00

Ceviche de loup de mer au "leche de tigre", pamplemousse, pêche blanche et coriandre

23.00

Caviar d'aubergine brulée, pétales d'oignon blanc, sauce Toum et pita frit

10.00

Plats principaux

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

32.00

Onglet de boeuf 1855 à l'échalote, sauce marchand de vin, servi avec frites et salade

30.00

Linguine à la tomate fraiche, ail, huile d'olive, sauge et Grana Padano

24.00

Dos de morue poêlé, mijoté de haricots blancs, girolles persillées et huile de ciboulette

32.00

Saumon à l'unilatérale, rosace croustillante de pomme de terre et courgette, sauce vierge

28.00

Rognons de veau au xérès, carottes fanes, sauté de champignons et pommes grenailles

26.00

Surlonge d'agneau grillée en brochettes, carottes citronnées, bulgur tomaté façon pilaf, petits pois frais et dattes

30.00

Magret de canard, rabioles, pleurotes "Blanc de gris", courgette et réduction de cerise

38.00

Desserts

Crème brûlée

10,00

Mi-cuit au chocolat et crème au sésame noir

12.00

Dôme de pomme au caramel salé sur pâte feuilleté

12.00

Sorbets maison

7.00