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Nouvel horaire à partir du 14 février 2023:
Le midi du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00
Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00
mardi 28 mars, 2023
Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi de 17h00 à 23h00
Huître solo et mignonette / 6 / 12
Soupe à l'oignon au bouillon riche et croûtons gratinés à l'emmental
Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique
Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"
Tartare de bœuf, céleri rémoulade/ en plat avec frites et salade
Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive
Rillettes de canard, marinades maison et verdurette
Tartare de saumon, pomme verte, tomates séchées et zestes de citron, en plat servi avec frites et salade
Fine tarte au féroce d'avocat et truite saumonée fumée, pétoncle et tapenade légère
Tagliatelle au ragoût de bœuf au vin rouge
Filet de flétan au beurre meunière et câpres, compotée de poireau
Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises
Onglet de boeuf 1855 à l'échalote, sauce marchand de vin, servi avec frites et salade
Risotto aux champignons, pleurotes sautées et tuile au parmesan
Rognon de veau sauce xérès, orzo à l'espagnole
Demi-magret de canard, sauce à l'orange, riz noir, carottes nantaises, topinambours
Saucisson de Lyon pistaché, sauce beaujolaise et pommes vapeur
Trio de la mer, sauce safranée parfumée à l'anis, fenouil et carottes
Crème brûlée
Paris-Brest
Mousse au chocolat à l'huile d'olive
Sorbets maison
Tarte Tatin au mélilot et glace à la vanille