Photo : Cabaret Le Lion d'Or

Menu

La salle à manger du restaurant est ouverte!

Réservation en ligne exigée.

Le passeport vaccinal sera effectif à compter du 1er septembre 2021.

-AVERTISSEMENT-

 les gens qui vont voir un spectacle à 20h00, doivent réserver au plus tard pour 18h00,

après, nous ne pouvons garantir votre sortie à temps pour votre spectacle.

Faire votre RÉSERVATION en salle ICI

À noter que nous sommes ouvert du mercredi au samedi uniquement.

Au plaisir de vous voir très bientôt!

Merci de votre soutien depuis 35 ans et gardez-vous en santé, c’est impératif!

lundi 25 octobre, 2021

Menu en salle à manger

Ouverture le soir de la salle à manger du mercredi au samedi de 17h00 à 21h00

Amuses-bouche (Composez-vous une assiette à votre choix, en apéro!)

Ceviche de pétoncle au chutney de mangue épicé

4.00

Crevette sur concassé d'avocat et lime

3.00

Tranche de magret de canard séché au poivre et au sel, sur duxelles de champignons et olives

4.00

Panna cotta de maïs et maïs soufflé au caramel au beurre salé

3.00

Entrées

Crème de chou-fleur à l'huile de noisette

8.00

Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique

16.00

Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"

5.00

Tartare de saumon, mangue, citron et orange, chips de riz

13.00/24.00

Foie gras de canard du lac Brome au torchon et pain brioché

17.00

Tarte fine de légumes des Jardins de la Pinède sur purée de pois chiche et poivron rôti

8.00

Plats principaux

Penne à la sauce tomate, tomates séchées, artichauts et olives, tuile au parmesan

20.00

Pavé de flétan de Gaspésie, mousseline de céleri-rave et panais, légumes glacés et caramel au thé du Labrador

34.00

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

28.00

Raie pochée au court-bouillon sur écrasée de pomme de terre ratte aux palourdes, beurre blanc

24.00

Filet de porc Nagano, sauce mouarde, polenta crémeuse et légumes d'automne

24.00

Onglet de boeuf AAA à l'échalote, frites et salade du jardin, sauce marchand de vin

28.00

Roulade de veau du Québec, compotée de prune au vin rouge, purée de pomme de terre à la Tomme et escalivade

30.00

Ris d'agneau aux champignons, garnitures de légumes et pomme duchesse

34.00

Magret de canard, sauce aux figues noires, légumes en rubans et croquette de risotto

29.00

Desserts

Crème brûlée

8,00

Bombe chocolat-caramel-noisette

12.00

Gâteau de soja, framboises et basilic, façon "Gâteau au fromage"

10.00

Sorbets maison

7.00

Tartelette aux pêches

12.00