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mercredi 10 juin, 2026

Semaine du mardi 9 au vendredi 12 juin 2026

Ouverture le midi de la salle à manger du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Potage ou salade du moment

Filet d'aiglefin poché au lait de coco et lime, riz parfumé

Risotto au maĩs et parmesan, huile de ciboulette

Sauté de veau façon tajine et pruneaux caramélisés

Mignardises maison

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Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi à partir de 17h00. Heure de fermeture selon les réservations.

Chèvre chaud en salade, noix caramélisées au miel

Poireaux mimosa, vinaigrette à l'ancienne et herbes fraîches

Velouté vert-printemps et huile de persil

Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive

Crevettes blanches pochées au court-bouillon, sauce Marie-Rose

Assiette de charcuterie et fromage du Québec

Frites et mayo

Tartare de saumon au citron et ciboulette, concombres marinés

Tartare de boeuf classique, condiments et croûtons

Rillettes de volaille rôtie, pickles de carotte à l'érable et pain au levain grillé

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

Onglet de bœuf AAA, beurre Maître d'hôtel,frites et salade

Saumon à l'oseille, gnocchi dorés et asperges

Filet de dorade, lait de coco au cari léger, patates douces et pois verts

Fregola sarda à l'aubergine confite et pois chiches, réduction de jus de légumes et zaatar

Petis légumes farcis champignons-lentilles, noix, sauce tomates rôties au four

Rognons de veau, sauce Porto, champignons et pommes de terre sautées

Carré d'agneau, légumes grillés, yaourt à la menthe

Joue de boeuf braisé, purée de pomme de terre et gremolata

Tartare de saumon au citron et ciboulette, concombres marinés, frites

Tartare de boeuf classique, condiments, croûtons et frites

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat au poivre sauvage Andaliman

Sorbets maison et tuile Bretonne

Tarte fruit de la passion-mangue, meringuée

Profiteroles, glace vanille

Assiette de fromages du Québec (3), confiture maison, noix