Faire votre RÉSERVATION EN SALLE ICI

Heures d’ouverture:

Le midi du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

Voir notre carte des vins

lundi 23 juin, 2025

Ouverture le midi de la salle à manger du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique

Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"

Soupe froide de melon et jambon cru, dés de feta et graines de courge

Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive

Tartare de bœuf classique/ plat avec frites

Pressé de foie gras de canard et chutney d'abricot au gingembre frais

Crudo de saumon à la méditerranéenne, jus de cittron et zestes d'orange, olives kalamata et tomates à la chermoula/en plat avec frites

Tarte feuilletée aux asperges et Ossau Iraty, zestes de citron

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

Onglet de bœuf AAA, sauce au poivre vert, échalotes sautées, frites et salade

Filet maquereau saisi, condiment Chow-chow, sauce yaourt au citron et aneth

Pavé de saumon en croûte de thé noir et noisette, écrasé de pomme de terre à l'huile de sésame et yuzu

Aubergine au gratin, "ricotta" de noix de cajou et chapelure croustillante de levure maltée (végane)

Rognons de veau, pleurotes sautés, purée de pois verts, sauce aux poivrons rouges et balsamique blanc

Pavé de cerf aux camerises du Québec, éclats de pistaches et légumes grillés

Poitrine de canard, ananas rôti au romarin, riz soufflé et sauce porto

Soupe ou salade

Moules frites

Crème brûlée

Parfait à la fleur d'oranger et confit d'orange

Forêt noire et liqueur de cerise marasquin

Confit de carotte, glace vanille et madeleine aux épices

Sorbets maison (végane)