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Heures d’ouverture:

Le midi du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Le soir du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

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mardi 26 novembre, 2024

Ouverture le midi de la salle à manger du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00

Ouverture le soir de la salle à manger du mardi au samedi de 17h00 à 23h00

Rillettes de canard aux pruneaux et thym frais

Chèvre chaud sur fines laitues, noix caramélisées, croûtons et vinaigrette balsamique

Salade du jardin et vinaigrette à la moutarde "La Morin"

Velouté crémeux de champignons, noix de pin et roquette

Soupe de poisson au pastis, rouille, emmental et croûtons frottés à l'ail et huile d'olive

Chair de moules en persillade, épinard à la crème safranée et sauge frite

Tartare de bœuf, céleri rémoulade/en plat avec frites

Foie gras de canard au vin doux, compotée de coing

Tarte aux oignons doux, raclette fondu et et moutarde à l'ancienne

Cuisse et gésiers de canard confits, salade landaise et pommes de terre sarladaises

Onglet de bœuf AAA, sauce Marchand de vin, échalotes sautées, frites et salade

Poireaux rôtis aux graines de tournesol, boulgour au sahouk et crème de noix de cajou (Végane)

Filet de dorade cuit sur peau, petits légumes, pomme de terre vapeur, sauce pernod

Cannelloni à l'effiloché de pintade, ail et fines herbes, sauce tomate crémée, gratiné au Saint-Paulin

Pavé de saumon, purée de pomme de terre et pois chiche, courgettes au sumac, vinaigrette à l'aneth et coriandre

Poitrine de canard, jus de grenade, oignons caramélisés et crique de pomme de terre

Foie de veau, sauce vinaigre de xérès, purée de pomme de terre et piperade basque

Joue de boeuf à la bourguignone, carottes, petits oignons et champignons de Paris

Poulet bio, sauce crème et morilles, gratin dauphinois et petits pois à la française

Crème brûlée

Tarte au chocolat, caramel au beurre salé

Poire pochée au vin et épices douces, crème chantilly

Crème mascarpone au thé matcha, coulis de framboise

Sorbets maison (végane)

Bûche exotique mangue-passion