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Menu

Le festival Montréal en Lumière se déroulera cette année du 23 février au 11 mars et le Petit Extra ne sera pas en reste. Regardez notre programmation gastronomique durant cette période et laissez vous tenter par nos différents menus!

 

***

 La brigade du Petit Extra propose une cuisine d’inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs. La table d’hôte, inscrite sur l’ardoise, est constamment renouvelée à l’exception des plats vedettes.

Réservez votre table dès maintenant

514-527-5552

vendredi 24 février, 2017

Menu du midi

Potage Rougemont ou petite verte.

Entrée

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain au curcuma

16.

Huîtres fraîches

6/15 ou 12/28

Soupe de poisson et sa rouille

10

Plats

Confit d'oie et pommes de terre sarladaises

22.

Fondant de porc au vin rouge et purée de céleri-rave

20.

Onglet de boeuf et frites, sauce espagnole

23.

Eclair de guédille aux crevettes et petite verte

17

Salade de chèvre chaud et noix caramélisées

16.

Terrine de raie, mayonnaise au safran et fenouil grillé

21

Linguini, sauce à l'ail noir, effiloché de caille, épinard et olive

19.

Desserts

Crème brûlée

6.

Financier noisette, abricot et glace au sésame

7.

Baba au rhum

10.

Gâteau au fromage et crème de citron

7.

Paris brest

7.

Thé, café filtre ou tisane


Menu du soir
Potage du soir ou salade composée
Entrées

Huîtres fraîches

6/15 ou 12/28.

Soupe de poisson et sa rouille

10.

Boudin maison, purée de pomme et chutney

9.

Brie fondant, canneberges et noix

13.

Pâté de volaille en croûte et marmelade d’orange

12.

Gratin de fruits de mer, sauce Mornay

14.

Terrine de foie gras, émulsion de courge et pain au curcuma

16.

Plats principaux

Linguine aux palourdes et calmars, sauce crème et vin blanc

24.

Magret de canard, laque à l’orange, pommes de terre rattes et salsifis

28.

Gratin d’aubergine et tomate au parmesan, salade mélangée et noix de pin

22.

Confit d'oie, sauce landaise et pommes de terre sarladaises

26.

Bavette de bœuf AAA, sauce au poivre vert

27.

Ris de veau sauce chateaubriand, arancini au lard et poireau fondant

28.

Mijoté de porc au gingembre, pleurotes Blanc de Gris, poêlée d'edamame

27.

Pavé de thazard, piperade et tomates confites

25.

Carré d’agneau (8), aligot et asperges croustillantes

40.

Fromages

Assiette de fromages du Québec

9./15./24.

Desserts

Crème brûlée

7.

Gâteau au fromage et crème de citron

8.

Paris-Brest

8.

Financier amande et abricot

8.

Baba au rhum

10.

Thé, café filtre ou tisane

Brunch du dimanche

Tartines et confitures maison

Jus d'orange frais pressé

petit 3.75 | grand 6.5

Mimosa "Fritz Müller" et sucre limette

9.

Bloody Ceasar

8.5 /avec huître 10.5

Oeuf à la coque et mouillettes

solo 3.50 | duo 5.

6 huîtres /15Douzaine /28.

Oeuf cocotte truffé, champignons, foie gras et mouillettes

13. / 15.5

Omelette aux pleurotes Blanc de Gris, baguette grillée et salade

16.

Bénédictines sur gaufre au jambon blanc fumé, épinards, sauce hollandaise maison

17.5

Saumon fumé à chaud et oeufs mimosa

15.5

Pain doré aux raisins et cannelle, fruits caramélisés et sirop d'érable

11.5

Crêpes fines au canard fumé, fromage et asperges

16.

Menu enfants et dent sucrée

Crêpe fine sucre et citron

4.

Oeufs brouillés

4.

Salade de fruits

3.5

Yogourt granola

3.5

Crêpe Suzette

7.

Crème brûlée

6.

Les Petits Extras

Tartine sur pain baguette grillé, beurre demi-sel et confitures maison

2.75

Fèves au lard du "Faubourg à M'lasse"

2.5

Pommes de terre sautées au gras de canard

3.

Terrine de volaille

5.5

Jambon

3.5

Petite verte

3.5

Un oeuf

1.5

Foie gras

10.