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514-527-5552

La brigade du Petit Extra propose une cuisine d’inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs. La table d’hôte, inscrite sur l’ardoise, est constamment renouvelée à l’exception des plats vedettes.

vendredi 23 septembre, 2016

Menu du midi
Entrées

Petite verte ou

Velouté de betteraves jaunes et cumin

Pâté en croûte forestier, marinades et moutardes

12.

Soupe de poisson et sa rouille

10.

Plats

Onglet de boeuf à l'échalote et frites

21.

Marlin bleu aux champignons

21.

Râble de lapin farci au bleu

21.

Confit de canard, pommes de terre sarladaises, gésiers et vinaigrette landaise

18.75

Linguine et émincé de porc Strogonoff

17.50

Salade de chèvre chaud et noix

15.75

Desserts

Paris Brest

7.

Tarte au citron

6.

Pana cotta à la lavande

Crème brûlée

6.

Moelleux au chocolat

6.

Thé, café filtre ou tisane


Menu du soir
Potage du soir ou salade composée
Entrées

Tartare de saumon, agrumes et piment d'Espelette

14.

Boudin noir, purée de pomme et chutney

9.

Soupe de poisson et sa rouille

10.

Salade de chèvre chaud, pomme, estragon et noix

13.

Champignon homard poêlé, gnocchi et maïs au lait de coco

15.

Terrine de foie gras, dattes et pain à l'oignon

16.

Pâté en croûte forestier, marinades et moutardes

12.

Plats principaux

Tartare de bœuf et frites

25.

Onglet de boeuf sauce poivrade et frites

26.

Fettuccine à l’encre de seiche et crevettes

24.

Confit de canard, sauce landaise, pommes de terre sarladaises

26.

Rognons de veau, aligot, sauce moutarde

25.

Pavé de morue, haricots et fenouil braisé au pastis

24.

Filet de porc, betteraves et câpres frites, beurre blanc fumé

26.

Fromages

Assiette de fromages du Québec

9./15./24.

Desserts

Crème brûlée

7.

Paris-Brest

7.

Moelleux au chocolat, glace au bleuet

7.

Pana cotta à la lavande, compotée de pêche et financier noisette-chocolat

7.

Tarte au citron, chantilly au romarin

7.

Thé, café filtre ou tisane

Brunch du dimanche

tartines et confitures maison

Jus d'orange frais pressé

petit 3.75 | grand 6$

Mimosa "Fritz Müller" et sucre limette

9

Limonade maison à la menthe fraîche

5.5

Oeuf à la coque et mouillettes

solo 3.50 | duo 5

Oeuf cocotte truffé, champignons, foie gras et mouillettes

solo 10.5 | duo 13

Omelette aux pleurotes Blanc de Gris, baguette grillée et salade

13.5

Bénédictines sur gaufre au jambon blanc fumé, épinards et oeufs pochés, sauce hollandaise maison

13

Saumon fumé à chaud, blinis, crème sure et oeufs mimosas

14

Pain doré aux raisins et cannelle, fruits caramélisés et sirop d'érable

11

Crêpes fines au canard fumé, fromage et asperges

13

Menu enfants et dent sucrée

Crêpe fine sucre et citron

4

Oeufs brouillés

4

Salade de fruits

3.5

Yogourt granola

3.5

Crème brûlée

6

Les Petits Extras

tartine sur pain baguette grillé, beurre demi-sel et confitures maison

2.75

Fèves au lard du "Faubourg à M'lasse"

2.5

Pommes de terre sarladaises

3

Terrine de canard | 1/2 saucisse de Toulouse grillée | Jambon blanc

3.5

Petite verte

3.5

Un oeuf

1.5