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Menu livraison mai 2020

Menu livraison et prêt-à-emporter

Entrées
– Potage de carotte et gingembre  5.00$
– Salade du marché  5,00$
– Soupe de poisson, rouille, gruyère et croûtons  12,00$
– Tartare de saumon, salsa sierra et céleri rémoulade 13,00$/ en plat avec frites et salade  24.00$
– Boudin noir maison, compote de pomme et chutney aux lardons rissolés 10,50$/ en plat avec purée de pomme de terre  19.00$
– Salade de chèvre chaud, vinaigrette balsamique et noix caramélisées  15,00$
– Foie gras de canard au macvin du Jura, pain brioché et fruits secs en chutney  17,00$

Plats
– Burger de bœuf grillé avec pain au lait sésame et pavot avec frites et salade du marché  19,50$
– Ballottine de volaille farcie aux tomates séchées, coulis de poivron rouge, purée de pomme de terre et légumes  21,00$
– Saumon en croûte de moutarde, caviar de truite, riz pilaf et légumes, sauce à la betterave jaune 25,00$
– Grosses crevettes sautées au pastis, beurre blanc citronné, riz basmati et légumes  32,00$
– Bavette de bœuf AAA à l’échalote, frites et salade du marché  25,50$
– Confit de canard, gésiers, pommes de terre rattes à la sarladaise, sauce landaise et salade  27,00$
– Gratin d’aubergine, bocconcini et parmesan, tomates confites et salade du marché  19,00$
– Ris de veau poêlés, sauce madère et champignons mélangés, gratin dauphinois et légumes  38,00$
– Parmentier de canard, sauce landaise et légumes du marché  22.00$

Desserts
– Crème brûlée  7,00$
– Mousse au chocolat  6.00$
– Tarte tatin de Mamie Josette  8.00$

Extras
– Frites  4.75$
– Fromage de chèvre (100 gr)  9.00$
– Fromage cheddar vieilli (30 gr)  2.00$
– Galette de bœuf grillée (150 gr)  5.00$
– Foie gras au torchon (50gr)  10.00$
– Crevette (Grosseur 10-12)  4.50$
– Gésiers de canard confits (60 gr)  4.00$
– Cuisse de canard confite (450 gr)  15.00$
– Ketchup maison  0.75 cents
– Mayonnaise  1.00$
– Mayonnaise chipotle  1.00$
– Vinaigrette aux fines herbes  1.00$
– Vinaigrette balsamique  1.00$
– Rouille  2.00$

Carte de vin aux prix « Spécial confinement »

Vin blanc
– Igp d’Oc 2018 Sauvignon blanc Domaine La Grange  27.00¤
– Montravel 2017 « Magie d’automne » Château Moulin Caresse  28.50*¤
– Igp St-Guilhem le désert 2018 «100 pas du berger» Capucin  30.25*¤
– Igp d’Oc 2017 « Grande cuvée »Chardonnay-Sauvignon La Grange  30.50* ¤
– Alsace 2016 Pinot blanc « Marguerite » Dom. Camille Braun  34.00*¤
– Alsace 2016 Sylvaner Nature Sans soufre Domaine C. Braun  39.00*¤
– Bourgogne Côtes d’Auxerre 2015 « Cuvée Louis » Dom. Bersan  44.75*¤
– Côtes de Provence 2014 « La Licorne » Domaine des Aspras  51.50*¤
– Saint-Joseph 2016 « Mairlant » Domaine François Villard  56.00
– Savigny-lès Beaune 1ier cru 2010 Les Vergelesses Dom. F.André  65.00*¤

Vin mousseux
– Crémant d’Alsace Brut Domaine Camille Braun  36.75*¤
– Igp du Var Rosé mousseux « Cuvée Si » Domaine des Aspras  42.00*¤
– Champagne Brut « Prestige » Collard-Picard  81.25*

Vin rosé
– Igp d’Oc Rosé 2018 Grenache « Nore » Château Jouclary  21.50*¤
– Igp du Var 2018 (Provence) « À Lisa » Domaine des Aspras  28.00*¤
– Stellenbosch 2017 (Afrique du sud) « Katharien » Kleinood Farm  31.00*¤

Vin rouge
– Igp d’Oc 2018 « Classique » Domaine La Grange  25.25*¤
Languedoc 2018 «100 pas du berger» Bergerie du Capucin  30.50*¤
– Languedoc 2016 « Sélection Sabatier » Domaine La Grange  32.75*¤
– Cabardès 2014 « Guilhaume Jouclary » Château Jouclary  35.50*¤
– Bourgogne Côtes d’Auxerre 2018 Pinot noir Dom. Bersan  37.50*¤
– Alsace 2018 Pinot noir « Nature » Sans soufre Dom. C. Braun  46.00*¤
– Graves 2016 « Cuvée Manine » Château de Sauvage  48.50*
– Terrasses du Larzac 2015 « Humeur Vagabonde » Clos du Serres  55.00*¤
Freisa d’Asti Superiore (Italie) 2010 Cantina Mosparone  59.25*
– Cahors 2012 « Notre-Dame des Champs » Domaine de Cause  61.75*

* importation privée   ¤ vin écoresponsable

Frais de livraison: 6.00$

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Au Petit Extra 1690 Ontario est, Montréal, Québec H2L 1S7
514-527-5552