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Menu du Jour de l’An

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Menu du Nouvel An 2017

Le 31 décembre 2016

* Bouchées apéritives *

Gravlax de saumon, blinis et crème au citron confit
Vol au vent avec escargots à l’ail et canard séché

Entrée

Demi-douzaine d’huîtres du Nouveau-Brunswick au citron vert et raifort
ou
Gratin de fruits de mer au gruyère de grotte, relish de fenouil
ou
Terrine de foie gras de canard à l’ail noir et pain aux figues
ou
Tataki de magret de canard en coûte de wasabi, salade de wakame

***

Plat principal

Carré d’agneau aux herbes du bas du fleuve, asperges croustillantes
ou
Cuisse de pintade confite, gratin dauphinois et jus au porto
ou
Coulibiac de saumon au beurre citronné
ou
Ris de veau avec poêlée de pleurotes au raifort, gnocchi au parmesan

***

Pause digestive

Brie fondant et chutney de canneberge
ou
Sorbet au cassis et à la chartreuse

***

Dessert

Gâteau mousse au chocolat 65%, croustillant au caramel à la fleur de sel

***

Café filtre, thé, tisane

 Menu 5 services
Prix : 80.00 $ par personne (avant taxes et service)
130.00 $ avec vin, par personne (avant taxes et service)

Musiciens sur place
***Réservation entre 18h et 21h30 uniquement***
514-527-5552

Consultez notre menu 3 services, servi dans notre salon privé le Lionceau :
Repas 3 services

Puis traversez du côté du Lion d’Or pour la soirée festive  SPEAKEASY NYE, dès 21h30!

 Billets par ICI